剩米飯別再炒著吃了,教你1種新吃法,焦香酥脆,上桌就掃光

時間:2019-09-24 14:07:07 來源:互聯網 閱讀:0

有時候我們在家蒸米飯的時候就會遇到一個問題:思考一下蒸多少,因為蒸少了又不夠一家人吃,要是一不小心蒸多了也不行,蒸多了沒人吃就浪費掉了。所以每次蒸米飯前都會想想蒸多少。畢竟浪費糧食可是不好的習慣,今天就給大家介紹一種早餐餅的做法,不僅快速簡單易學,還可以減少不必要的浪費呢!

剩米飯別再炒著吃了,教你1種新吃法,焦香酥脆,上桌就掃光

這個早餐餅需要準備的食材有米飯,雞蛋和火腿,還要準備胡椒粉和食用鹽。其實做起來也不難,就是把火腿切成小丁,然后再打幾個雞蛋,往里面加點鹽,再加入胡椒粉和火腿丁,之后就是混合均勻了,最后就把米飯也倒入一起,攪拌均勻,這樣就可以開始在鍋里倒油了。直接等到煎的兩面金黃的時候就可以出鍋了。吃起來還是很酥脆很好吃的。是不是很簡單?這樣下次蒸米飯剩下的都可以拿來做早餐餅了,一點也不會浪費啦。

剩米飯別再炒著吃了,教你1種新吃法,焦香酥脆,上桌就掃光

——【剩米飯之早餐餅】——特點:做法簡單,不浪費,焦香酥脆

【主料】:剩米飯1碗

【配料】:蔥,午餐肉,雞蛋

【調料】:鹽,油,胡椒粉

——【具體制作過程】——

剩米飯別再炒著吃了,教你1種新吃法,焦香酥脆,上桌就掃光

1、準備隔夜飯:將剩米飯盛入碗中,然后用勺子搗碎備用,然后在碗中打入2個雞蛋,攪拌均勻備用

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2、切點配菜:香蔥切成末盛入碗中,午餐肉切成小丁盛入碗中備用,

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3、開始調味:在碗中放入少量的鹽,胡椒粉調味,用筷子攪拌成糊狀,充分攪拌均勻備用

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4、煎餅:鍋中倒入油,油熱之后倒入米飯糊,然后用鏟子攤成圓餅并按壓平整,用中小火慢慢煎,(切忌不能使用大火,大火容易煎糊)煎至定型后翻面,另外一面煎至金黃,直至兩面金黃酥脆,盛出來,用刀切成三角形即可開吃

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這樣一道簡單又好做的剩米飯早餐餅就做好了,吃起來焦香酥脆,5分鐘就能搞定全家人的早餐

——【剩米飯之“十萬個為什么”】——

1,為什么要在里面加入雞蛋呢?

答:這樣做是為了讓米飯煎出來更好吃,而且雞蛋撒在上面的話粘度也是很好的,就不會很容易就散開了,而且雞蛋煎出來是黃顏色的,整個餅子看著就很好看,好看的食物當然就更想嘗嘗了。雞蛋里面也有豐富的營養,小孩子吃起來也覺得口感很不錯,很好吃。

2,為什么要把火腿切丁?

答:火腿切成一個小丁和米飯混合均勻,不僅味道可以充分融合,而且一口咬下去,不僅有米飯煎出來的香,還有火腿的輔助,加在一起就很好吃了。要是一整個火腿放在上面煎,不僅費時不容易煎好,吃起來也很單調。

3,為什么米飯里要加鹽?

答:因為米飯本來就是沒有什么味道的,加上一點點食用鹽,可以讓早餐餅的味道更加好,添加了一點咸味,小孩子也更加喜歡吃。

4,為什么要加胡椒粉?

答:這樣做是為了增加早餐餅的味道和口感,如果覺得味道淡的話,當然也可以用其他的調味料代替,這都是看個人的喜好的。

5,還可以加其他配菜嗎?

答:如果只加火腿確實有一點點少,家里有其他的配菜也都可以一起加進去,就比如生菜,菠菜,或者加點肉也是可以的。這樣早餐餅就更豐盛可口了。

大家剩米飯是怎么做的呢,有什么好的方法和建議?歡迎大家留言討論。


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